Hier begann er auch seine Ausbildung mit dem Entschluss, einer der Besten der Branche zu werden, was ihn später an die Hotelfachschule der Balearen führte. Nach dem Besuch der Schule zog es Ihn nach Madrid, Mallorca und Österreich, um seine Kochkünste weiter zu verbessern, unter anderem in MICHELIN Sternerestaurants. Jeder Schritt auf seinem Weg machte ihn zu dem Koch, der er heute ist; seine Küche ist pure Innovation, Fusion und eine Hommage an regionale Produkte. Er liebt es, unsere Gäste im Fontsanta mit mediterranen Gerichten zu verwöhnen, die seine persönlichen Wurzeln offenbaren.
\“Die Möglichkeit, jemanden glücklich zu machen, seine Stimmung zu verändern, das ist es, was das Kochen für mich ausmacht: Es ist pure Magie! Und das ist genau der Grund, warum ich Koch geworden bin."